莲菜炒肉

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中文名
莲菜炒肉
主要原料
莲藕里脊肉
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜

莲菜炒肉原料:

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莲藕里脊肉、葱、蒜。

莲菜炒肉调料:

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盐、鸡精、五香粉姜粉、生粉、生抽、老抽、油。

莲菜炒肉做法:

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1、莲菜去皮切片,然后放入淡然水中浸泡;
2、里脊肉切片,然后用五香粉姜粉,生粉,生抽,老抽,油腌渍10分钟;
3、葱切片,蒜剁末;
4、把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒,捞出过凉水,控干备用;
5、热锅放油,快速的滑入里脊片,变色捞出控油备用;
6、留底油,然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片,翻炒半分钟后,加入里脊片,一起翻炒至熟,加盐和鸡精调味即可出锅。