酱脆黄瓜

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酱脆黄瓜基本简介

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酱脆黄瓜 酱脆黄瓜
名称:酱脆黄瓜 制作难度:普通
所需时间:数天
主要工艺:腌
主要食材:蔬菜类

酱脆黄瓜食材明细

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主料:
黄瓜 6个
青椒 6个
蒜瓣
尖红椒
花椒
生姜(我做的量比较多,可以根据自己需要来定份量)
调料:
盐、鸡精、冰糖、老抽、醋、白酒。

酱脆黄瓜制作方法

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1、黄瓜洗净,切长条。
2、青椒掰开成小块。
3、蒜瓣和生姜切片。
4、锅中倒入1斤老抽、少许的鸡精、两小把冰糖,几粒花椒和十几个红尖椒,倒入少许的白酒,熬至锅开。
5、黄瓜和青椒用盐腌制3小时候,捞出沥干水份。
6、沥干水份的黄瓜和青椒还有蒜和姜摆好在罐子中,倒入晾凉的酱汁,用一个碗压住之后再盖上盖子,3-4天之后就可以吃了。 [1]  
参考资料
词条标签:
菜品